Helyszín: Mikházi Régészeti ParkA foglalkozás során a római korban használt különböző élelmiszertartósítási technikákat fogjuk ismertetni. Az antik forrásokból ismert receptek bemutatása mellett szeretnénk a kísérleti régészet módszereivel kipróbálni néhány zöldség- és gyümölcskonzerválási módszert. A tartósított élelmiszereket a mikházi 7R (Római) Fesztiválon lehet majd megkóstolni, melyre 2019. augusztus 3-án kerül sor.
Partnerek: Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem, Marosvásárhelyi Kar, Kertészmérnöki Tanszék; Sidó György Kertépítészet.